El evidente aumento de la calidad de vida que han experimentado las sociedades en los \u00faltimos decenios, exige continuos esfuerzos para mantener las condiciones de higiene y salubridad de los n\u00facleos urbanos. Y como es de gran importancia su abastecimiento, nacieron los mercados y supermercados encargados de cumplir esta tarea.<\/p>\n
Como podemos imaginar, el flujo de comida y de otros materiales en estos centros de abastecimiento es enorme, por lo que estos almacenes pueden ser concebidos como centros de gran actividad, o bien, como un cuello de botella dentro de la cadena de distribuci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n
Dada la envergadura que hoy en d\u00eda abarcan los supermercados en la vida de las personas, es de vital importancia que se realice un adecuado control de plagas a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la recepci\u00f3n de los distintos productos en la planta hasta la llegada de los alimentos y otros productos a las manos del consumidor.<\/p>\n
Una infestaci\u00f3n por cualquier tipo de plaga, puede producir un deterioro de la reputaci\u00f3n del negocio, adem\u00e1s de las p\u00e9rdidas econ\u00f3micas que pueden causar, debido a mercader\u00edas arruinadas y alimentos contaminados que es necesario eliminar. A esto, debe sumarse los da\u00f1os f\u00edsicos en la infraestructura del establecimiento y el tiempo y dinero que debe invertirse para revertir la imagen de la empresa. No podemos dejar de mencionar el aspecto m\u00e1s importante de la presencia de una plaga, y es la posibilidad de da\u00f1ar la salud de las personas, ya que \u00e9stas act\u00faan como vectores de virus, bacterias y protozoos, que a su vez, son responsables de un sin n\u00famero de afecciones, tanto para el hombre como para los animales dom\u00e9sticos.<\/p>\n
Un ejemplo del potencial da\u00f1o, es el efecto de 20 ratas eliminando sus deposiciones sobre los alimentos almacenados, pudiendo contaminar alrededor de 1000 kilos en un lapso de 15 d\u00edas.<\/p>\n
En los supermercados, debido al incesante tr\u00e1fico de personas (hacia y desde bodegas y pasillos de venta), el ir y venir de los veh\u00edculos de carga y la constante reposici\u00f3n de mercader\u00edas procedentes de los lugares m\u00e1s diversos, hay un riesgo permanente de entrada de ciertas plagas hacia el interior de los mismos. Esto, junto con la necesidad de realizar una constante limpieza y desinfecci\u00f3n de los establecimientos, justifica la elaboraci\u00f3n de un protocolo bien estudiado y organizado para alcanzar un nivel \u00f3ptimo en el control de plagas, comparable a los est\u00e1ndares m\u00e1s altos exigidos a cadenas de supermercados internacionales. Para cumplir con este objetivo, es fundamental la conversaci\u00f3n directa y peri\u00f3dica con el personal del supermercado, quienes adem\u00e1s, nos proporcionar\u00e1n antecedentes, como el tipo de plagas que se manifiestan de manera frecuente y la ubicaci\u00f3n del problema.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3915,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"class_list":["post-3913","tecnicas-de-control","type-tecnicas-de-control","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t